【自製保冷劑～】
因為今天要買冷凍水餃回家，所以帶著保冷袋出門，天氣很熱，回程的地鐵上心裡頭就一直琢磨著這件事：下星期連續都是超過30度的高溫，同時又有兩份提拉米蘇訂單，即使我以保冷袋裝著送到離客戶住處最近的地鐵站，車程加上酷熱的天氣，還是讓我很擔心⋯⋯
覺得必須增強保冷袋的效能，但是絕對不能再增加成本，我的提拉米蘇的自創配方、頂級用料、認真製做、可一再重複使用的包裝與奶油刮刀，再加上親自送到最便利訂戶的地點，如果只是訂製一個3-4人份的話，事實真相是售價等同成本，完全沒有一毛錢的利潤，若是再增加成本，那就是在做不樂之捐了，現在的人心那麼壞，我何必？
思前想後，終於想到一個點子，利用家裡現成的東西做一個保冷劑！材料很簡單，就是兩塊海綿和一個夾鍊袋。將海綿徹底浸水，揑去七成的水分，呈火車隊形整齊排列在夾鍊袋裡，放入冰箱冷凍，結凍之後就完成了！海綿吸收了水分，但水分又不會太多，可以凍結但不會撐破夾鍊袋，也可以維持長條的形狀，放在保冷袋的底部很平穩，在夾鍊袋的保護下，因溫度變化而融化的水份也不會溢出，上面再放著提拉米蘇，就可以增進保冷袋的效能，高溫的天氣離開冰箱兩小時應該沒問題，而且這個保冷劑還可以重複使用，真不錯！拍拍手！現在就來試驗⋯⋯
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